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El ajiaco camagueyano se puede hacer con carnes saladas de cerdo y vaca, cabeza de cerdo, huesos de vaca y cerdo y todo tipo de viandas y maíz, pero nuca pollo ni papa que si esta presente en la caldosa tunera de Kike y Mariana, que por la canción se ha hecho famosa en toda Cuba.
En su elabortación participan los vecinos de la cuadra y se pasa un buen momento compartiendo este todos.
Se ha hecho tradición hacerla no solo el día 24 de junio, día de San Juan, sino también el 28 de sepetiembre.
June 27, 2014 7:13 pm
Camagueyano