Producción de tomate: De un pasado reciente «escandaloso» a un futuro…

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Producción de tomate: De un pasado reciente «escandaloso» a un futuro…
Fecha de publicación: 
30 Diciembre 2017
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Fotos: René Pérez Massola

De ahí que en estas propias páginas la colega Vladia Rubio recreara el tema y de manera jocosa señalara que habían sido traídos del Ártico. Los comentarios abundaron, pues como es lógico el asunto involucra a todos.

En busca de una respuesta especializada, CubaSí encontró tres voces que tienen relación con la problemática en cuestión desde aristas diferentes. Así argumentaron el productor Jorge Antonio Pérez Carralero, de Holguín; Alicia Fernández Miranda, directora general del Instituto de Investigaciones Hortícolas Liliana Dimitrova y Abelio Machuca, delegado de la Agricultura en Guantánamo.

Las respuestas ahondaron en las cosechas tardías y por consiguiente los precios “por las nubes” y coincidieron que lo sucedido fue consecuencia de las torrenciales lluvias que dejó el huracán Irma, prácticamente de un extremo a otro del país.

“El tomate no escapó de tal situación —explicó la investigadora—, sobre todo en la etapa de la siembra que comenzó en el mes de septiembre. Por ejemplo, las provincias occidentales, como Artemisa y Mayabeque, que tributan a la capital, fueron intensamente afectadas”.

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Alicia Fernández Miranda, directora general del Instituto de Investigaciones Hortícolas Liliana Dimitrova.

Por su parte, Jorge Antonio señaló que su cooperativa, ubicada en el municipio de Gibara, planificó cultivar 10 hectáreas. “Los semilleros se echaron en tiempo y forma, pero las fuertes lluvias que sucedieron a Irma los arrancaron de cuajo. Aun así los productores con gran esfuerzo volvieron a plantarlos, por lo cual la cosecha en grande va a demorar un poquito. Lo primero irá al consumo; luego cumpliremos con la industria”.

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Jorge Antonio Pérez Carralero, productor holguinero.

Explicó que se han adoptado algunas medidas, como levantar las matas de la tierra. “Eso es lo que se ha salvado y en la actualidad está yendo a los mercados”.  

Pudiera decirse que lo ocurrido es un “corrimiento de la campaña” por las condiciones climatológicas adversas. “Aquí hubo lugares como Velazco, donde las lluvias no solo arrasaron con la agricultura, sino con las viviendas".

De igual manera opinó el delegado de la Agricultura en la oriental provincia de Guantánamo. “Lo que pasó es que la siembra se atrasó; las primeras producciones las lograron algunos bajo condiciones muy especiales”.

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Abelio Machuca, delegado de la Agricultura en Guantánamo.

El directivo agregó que en Valle de Caujerí hay 630 hectáreas sembradas, y que en una etapa inicial la cosecha se destinará al consumo social, de acuerdo a los precios establecidos. Con posterioridad se cumplirá con la industria, a la cual se destinarán 8 mil toneladas.

Los tres entrevistados coincidieron que en los próximos meses se apreciará una mayor presencia del tomate en los mercados. Sabemos que esta hortaliza no proviene del Ártico, sino del sudor y del sacrificio, sobre todo, de miles de campesinos, que ya sea por tradición familiar o amor propio, encuentran en el campo una gran satisfacción.  

No obstante, en el camino de la producción y la comercialización existen vericuetos que aún no encuentran una salida factible y que, sin lugar a dudas, contribuyen al aumento de los altos precios, al enriquecimiento de un sector y al disgusto mayoritario del pueblo.

Tendríamos entonces que preguntarnos y dejo la interrogante abierta: ¿Solo a consecuencia de Irma se dispararon los precios del tomate por encima de los 15 y hasta los 30 pesos la libra?

La común expresión —en relación con el tema de la agricultura— de "¿hasta dónde vamos a llegar?" debe tener un coto, porque el bolsillo sí que no aguanta más.

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