Convocan al IX Festival Internacional Varadero Gourmet

Entre sus objetivos la fiesta gastronómica tendrá el de posicionar a Cuba como un destino de calidad en los servicios de bares y cantinas, mediante el empleo de las raíces culinarias nacionales y marcas prestigiosas en la elaboración de alimentos y bebidas gourmet.

También sus organizadores aspiran a promover el intercambio de experiencias entre empresarios y profesionales de la coctelería y la gastronomía cubana e internacional.

Con el encuentro de profesionales del fogón y la barra en la llamada Playa Azul serán festejados los aniversarios 200 y 75, respectivamente, de los mundialmente conocidos bares-restaurantes habaneros Floridita y La Bodeguita del Medio.

Una de las novedades de esta edición del Varadero Gourmet será la participación de negocios particulares del giro de la restauración, acorde con la actualización del modelo económico cubano previsto en los Lineamientos aprobados por el VI Congreso del Partido Comunista de Cuba (2011).

Entre las temáticas del evento destacan la combinación de lo tradicional y lo gourmet en Cuba, la coctelería moderna, los rones cubanos con sus secretos y novedades, las tendencias actuales en la gestión de alimentos y bebidas, y los maridajes espirituosos: habanos, chocolates y café.

La presentación de la convocatoria formó parte de la celebración del decimoquinto aniversario del Club Cienfuegos, instalación extrahotelera emblemática del turismo en esta ciudad, 240 kilómetros al sudeste de La Habana.