Elogian en Cuba potencial de la gastronomía como atracción turística

En declaraciones a Prensa Latina en ocasión de su asistencia al II Taller Internacional Cuba Sabe 2020, inaugurado ayer en esta capital, la funcionaria reveló que el evento de culinaria puede aportar conocimientos al quehacer nicaragüense en este ámbito.

Particularmente en el caso de Nicaragua, dijo, vemos que la mayoría de la gente interesada en nuestro destino busca información de la gastronomía.

De esta manera, abundó, reconocemos los esfuerzos de Cuba y estamos aquí para aprender, porque en Nicaragua habrá un congreso sobre turismo gastronómico en el mes de mayo y creemos que podemos incorporar algunas lecciones y buenas prácticas con vistas a su implementación.

Para nosotros, agregó, es muy importante el hecho de que Cuba esté potenciando todos esos saberes tradicionales y que a través de la gastronomía se posicionen como un destino turístico.

Campbell ponderó además que es un hito el buscar conferir a la gastronomía cubana la distinción de Patrimonio de la Humanidad con la ayuda de este tipo de eventos.

El II Taller Internacional Cuba Sabe 2020 fue inaugurado ayer con la presencia del presidente cubano, Miguel Díaz-Canel, y el primer ministro, Manuel Marrero, en el capitalino hotel Iberostar Grand Packard.

La presidenta del comité organizador del evento, Lis Cuesta, en sus palabras de bienvenida, declaró que la cita llega para justipreciar la esencia de la cocina cubana como parte de nuestra cultura de resistencia.

Para hoy se prevé la presentación de platos típicos de las distintas regiones del país con énfasis particular en la elaboración del casabe, plato típico de la zona oriental de la isla.

También se prevé la degustación de comidas y bebidas autóctonas y se realizarán talleres en el que los asistentes aprenderán sobre la relación que puede establecerse entre la comida y las artes plásticas.

A la cita, que se celebrará hasta mañana, acuden más de 200 delegados de Cuba, Estados Unidos, México, España e Italia.