¿Qué le pasa a tu organismo si comes un aguacate al día?

Muchos son los beneficios atribuibles a los aguacates, desde aliviar problemas digestivos y reducir el riesgo de dolencias oculares hasta ayudar a combatir enfermedades de corazón.

Sin embargo, tras décadas de investigación, los científicos aún no tienen claro hasta qué punto los aguacates pueden ayudar a mejorar la salud cardiovascular.

Un reciente estudio realizado por un equipo de científicos de Estados Unidos y publicado en el Journal of the American Heart Association evaluó los efectos de la ingesta diaria de aguacate en la salud de un grupo de adultos con obesidad.

Los especialistas consideran que, dadas las crecientes tasas de obesidad y de trastornos metabólicos, es crucial descubrir si la ingesta de un solo alimento como el aguacate puede tener un impacto significativo en la salud cardiovascular para, de esa forma, identificar estrategias dietéticas que puedan tener un impacto medible en la salud de las personas.  

Tan solo en Amércia Latina, los porcentajes de población obesa en tres de los grandes países de la región, México, Argentina y Chile, son iguales o superiores al 30 %.

El experimento

Los autores de la investigación realizaron un ensayo en el que participaron individuos de 25 o más años con obesidad abdominal.

La mitad de los participantes estuvo sujeta a una dieta de 26 semanas que incluía el consumo de aguacate al menos una vez al día, mientras que la otra mitad siguió una dieta con consumo restringido de aguacate.

Los científicos realizaron varias de sus observaciones basándose en 'los 8 esenciales de la vida', una métrica diseñada por la Asociación Americana del Corazón en la que se evalúa la dieta, la actividad física, la exposición a la nicotina, la calidad del sueño, el índice de masa corporal, los lípidos sanguíneos, la glucemia y la presión arterial.

Los datos se recopilaron a través de evaluaciones clínicas, recordatorios dietéticos y cuestionarios estandarizados. Sin embargo, a pesar de que la métrica se ha usado ampliamente para evaluar distintos aspectos en la salud cardiovascular, su precisión para detectar pequeños cambios, como el consumo de un alimento adicional al día, sigue siendo poco efectiva.

Hallazgos de la investigación

Los resultados del experimento no arrojaron diferencias sustanciales entre los dos grupos de acuerdo a la métrica de 'los 8 esenciales de la vida', lo que confirma que la ingesta de aguacate por sí sola no puede conducir a una mejora mensurable de la salud cardiovascular. No obstante, algunos marcadores de salud específicos revelaron mejoras.

Por ejemplo, el grupo de la dieta suplementada con aguacate mostró un aumento significativo en la calidad de la dieta y del sueño, así como de los lípidos en sangre, en comparación con el otro grupo, aunque los cambios en otros factores, como la actividad física, el índice de masa corporal, la glucosa en sangre, la presión arterial y la exposición a la nicotina no fueron significativos.

Los científicos tampoco pudieron registrar diferencias importantes entre los distintos subgrupos por sexo, raza, o edad, aunque, curiosamente, detectaron que entre los participantes latinos los elementos de 'los 8 esenciales de la vida', redujeron sus niveles debido a una disminución en la actividad física.  

Estos hallazgos refuerzan la hipótesis de que si bien, los aguacates pueden mejorar algunos marcadores de salud, los cambios en el régimen alimenticio deben ser más amplios e ir más allá de un solo alimento para poder disfrutar de cambios importantes en la salud.