FAO solicita al G7 medidas para frenar malnutrición

Al intervenir en el encuentro, el director general del organismo de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, José Graziano da Silva, señaló la necesidad de transformar los sistemas alimentarios que contribuyan a garantizar dietas saludables y una adecuada nutrición.

'Transformar los sistemas alimentarios para promover dietas saludables significa tomar medidas en cada paso de la cadena alimentaria, desde el campo hasta la mesa', precisó Da Silva ante los titulares de Salud de Alemania, Francia, Japón, Estados Unidos, Canadá y Reino Unido, además de Italia que este año preside el grupo.

En el mundo casi una de cada tres personas sufre de al menos una forma de malnutrición, ya sea hambre, sobrepeso u obesidad, y al menos que se tomen medidas urgentes y eficaces en el 2030 ese será un problema que afectará a la mitad de la población del planeta, alertó.

También hizo hincapié en la conveniencia de promover el consumo de alimentos frescos, sin procesar ni congelar, y celebró la tendencia de muchas ciudades del mundo que impulsan producciones locales mucho más saludables.

De igual modo recordó los esfuerzos conjunto de la FAO y de la Organización Mundial de la Salud (OMS), para combatir la creciente amenaza de enfermedades animales transmisibles a los seres humanos, como la gripe aviar y el virus de ébola.

Mencionó también el enfoque unido contra la aparición de la resistencia antimicrobiana, sobre la cual apuntó la FAO desarrolla un plan de acción quinquenal en la alimentación y la agricultura, dirigido a impulsar la detección, seguimiento, regulación y gestión del uso de antimicrobianos en la ganadería, la pesca y la agricultura.

Precisó la importancia de garantizar la inocuidad alimentaria, pues un incidente en tal sentido puede tener un efectos negativos a nivel mundial, en la salud pública y también en el comercio y la economía.

Lo jornada de hoy de la reunión de titulares del G-7 versó sobre la salud y el cambio climático; para mañana, segundo y último día, la agenda incluye la salud de mujeres y adolescentes y la resistencia antimicrobiana.

Al final habrá una declaración final y una conferencia de prensa de los participantes en la reunión.

Simultáneamente se realizan cuatro eventos colaterales dedicados a 'Nutrición Global', 'Innovación e investigación sobre el envejecimiento saludable', 'Estrategias de enfrentamiento al delito farmacéutico' y 'Nuevas tecnologías para la asistencia sanitaria'.