lunes, 17 junio 2019, 23:34
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"Carne sin matanza", "carne limpia", "carne falsa", "carne sintética": las alternativas a la carne elaboradas a base de vegetales o células animales aún provoca que muchos rechinen los dientes.

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Desde minihamburguesas de soya hasta salchichas de lentejas, los sustitutos de la carne a base de plantas están ganando popularidad. Y los carnívoros --no los vegetarianos ni los veganos-- son sus principales consumidores.

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Varias startups israelíes se han sumado a un puñado de empresas de todo el mundo que tratan de producir carne de laboratorio, convencidas de que puede ayudar a resolver la creciente demanda de alimentos.

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Los países ricos deberían animar a los consumidores a que coman menos carne y ayudar a los granjeros a hacerse más amigables con el medio ambiente, dijo una campaña el martes, en un momento en que aumenta la presión para limitar el calentamiento global.

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¿Una hamburguesa de soja puede considerarse "carne" y ser vendida en una carnicería? ¿Y los filetes surgidos de células de animales? Los partidarios de las innovaciones culinarias así lo creen, enfrentándose a los ganaderos estadounidenses.

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El apetito mundial por la carne, que impulsa el aumento de los cultivos para la alimentación de los animales, está teniendo un impacto devastador en el medio ambiente.

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Se debe comer carne o no es la pregunta que se hacen millones de personas en el mundo después de que la OMS haya vinculado la ingesta de carne procesada con el cáncer y un sí rotundo es la respuesta del sector cárnico del continente americano.

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Un caballo de competencia fue robado y hallado descuartizado en una finca de la costa oeste de Florida para consumo humano, el cual es prohibido en el estado, informaron el martes medios locales.

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Exempleados de un laboratorio dependiente del Departamento de Agricultura de EE.UU. denuncian que el centro infringe las normas federales en materia de bienestar animal.

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Una empresa en California ha comenzado a retirar del mercado casi cuatro millones de kilogramos de productos cárnicos porque proceso animales enfermos y no saludables...

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