jueves, 18 octubre 2018, 22:49
Martes, 05 Junio 2018 06:00

De la vida cotidiana: La historia del masarreal que se puso viejo y otras…

Escrito por  Alina M. Lotti / CubaSí
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Retomando el tema de la protección al consumidor, la calidad de los productos, y de los bienes y servicios, también cuenta.


“¿¡Y eso es un masarreal!?”, le dijo una señora a la otra que le acompañaba mientras esta le ofrecía el dulce. “Antiguamente me encantaban, pero eran distintos, rectangulares, de una textura suave, tenían muy buen sabor.  Ahora los que venden distan mucho de los que conocí en mi juventud”.

El “suceso” aconteció unos días atrás en una parada de ómnibus, próxima a un local donde habitualmente se vende pan. Instantes después varias personas ya opinaban sobre los dulces que hoy se ofertan; la manera en que se elaboran y cómo se distribuyen.  

Pero más allá del traslado (en ocasiones, precario) y de las condiciones en que llegan a los lugares donde se expenden, lo cierto es que la mayoría de las veces muy poco tienen que ver con los que antes se hacían en las panaderías y dulcerías “de bajo costo”, pues en estos lugares se ofertaban muy baratos, y dondequiera se podía encontrar una tortica, un masarreal e, incluso, un pastel, ¡y muy ricos, por cierto!

De esta historia, este fue el final. El empleado que vendía el pan, sacó la cabeza por la ventanita del establecimiento y gritó para quienes allí todavía estaban presentes: “He escuchado lo que han hablado: ¡No sean injustos, lo que ocurrió con los masarreales es que estaban viejos”.

Las señoras se miraron. “¡Así que viejos!”, exclamó una de ellas, en tanto los demás que allí estaban quedaron asombrados con tal revelación. Yo me marché pensando que para el caso era lo mismo, pues lo sucedido tenía mucho que ver con la calidad del servicio. “El mismo perro con diferente collar”, como dice el refrán.  

La calidad en el sector de la construcción: ¡Bien, gracias!

La bibliografía consultada señala que “la calidad se refiere a la capacidad que posee un objeto para satisfacer necesidades implícitas o explícitas según un parámetro, un cumplimiento de requisitos de cualidad”.

Precisa también que la calidad es un concepto subjetivo y está  relacionada con las percepciones de cada individuo para comparar una cosa con cualquier otra de su misma especie, y diversos factores como la cultura, el producto o servicio, las necesidades y las expectativas influyen directamente en esta definición.

“Desde mi perspectiva personal como cliente, la calidad se basa en la satisfacción que me brinda el producto o servicio adquirido. Una vez que sienta que cumple mis expectativas estaré comprometida a adquirirlo nuevamente, o sea, volver. Pues como dice la frase: Un cliente satisfecho, siempre regresa”, aseguro Irene, una de las entrevistadas.

Por la incidencia que esto tiene en la vida cotidiana, los criterios en torno a la calidad son frecuentes. Yosi, una forista que comentó el reciente trabajo publicado en esta página titulado Protección al consumidor: “Pasito a pasito…”, aseveró en relación con lo que pasa hoy en nuestro país: “Son tantas las cosas que suceden a diario que es imposible reflejarlas. La calidad de las mercancías pésimas, los precios altísimos+las multas, el peso de los productos, siempre por debajo, la higiene deplorable, habría que hablar sobre todo del pan, como Pánfilo”.  

Se trata de algo que incide de manera desfavorable en la vida de los cubanos, y con lo cual tropezamos todos los días lo mismo cuando adquirimos en la calle algo de comer (de esto no escapan los establecimientos por cuenta propia y las cooperativas) o cuando somos beneficiarios de otros servicios.  

No obstante, vale apuntar que en el vasto espectro de opiniones abundan no solo las que guardan relación con los alimentos, pues otras van dirigidas al quehacer de determinados organismos e instituciones del Estado, como es la construcción.

Tal es el caso de cuando se comienza a construir un edificio de viviendas y a los pocos meses ya está terminado, pero a “machetazos”, es decir “como quiera”. Y en este propio sector, ¿qué decir de la terminación de la pintura o de las obras?

De ahí que resulte muy favorable, sobre todo en la construcción de viviendas, que dicha tarea la asuman los que van a vivir en el lugar. Esa es una buena opción para garantizar la debida calidad.


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Alcanzar la calidad en las obras es posible. Es necesario acabar con la chabacanería

y el mal gusto.

Hemos visto lugares recién remozados (policlínicos, hospitales) donde los rodapiés están mal colocados y embarrados de pintura, la terminación mal dada y paredes y ventanas totalmente desajustadas.

Incluso, hay edificios que a los pocos meses de haberse construido han tenido que ser apuntalados. ¡Increíble, pero cierto!

En esos casos, siempre nos hacemos las mismas preguntas. Primero, ¿quién pagó todo? Liborio, por supuesto. Y en segundo lugar: ¿Dónde está el responsable que debe velar por la calidad?

Generar satisfacción a los clientes

¿Se hacen siempre las cosas de esta manera? ¿No sabemos distinguir lo bien hecho de lo pésimamente cocinado, facturado o construido? ¿Por qué tales hechos quedan impunes?

No hay dudas de que los cubanos somos de buen gusto y exquisitos cuando queremos, en cualquier esfera; desde la cocina, la industria, la manufactura y el sector de la construcción, sobre el cual hemos hecho referencia. 
 
Es verdad que no todas las obras tienen igual respaldo económico, ni los recursos están totalmente garantizados. No es lo mismo una inversión en el turismo, que una de corte social. No obstante, existen buenas prácticas y está demostrado que alcanzar la calidad no es un sueño.
 
Para ser eficientes resulta imprescindible hacer las cosas bien desde el principio, y por ello debieran velar quienes tienen esa misión.  

El control de la calidad es un parámetro medible en empresas y organismos. Incluso, hay especialistas responsabilizados con esta acción tan fundamental. 

Desde su perspectiva como ingeniera industrial, Indira Laborde Benítez, Especialista A de Gestión de la Calidad en la División de Logística y Servicios (DVLS) de Etecsa, considera que la calidad dentro de cualquier organización es, sin dudas, un factor esencial que genera satisfacción a sus clientes y empleados.

“Provee herramientas prácticas para una gestión integral —explicó—. Por ello su importancia radica en el cumplimiento de los estándares de calidad, pues nos brinda una oportunidad clave, no sólo para planificar los procesos, sino también para establecer mecanismos para el seguimiento y la mejora de los mismos”.

Visto 873 veces Modificado por última vez en Jueves, 21 Junio 2018 07:53

Desde hoy entró en vigor la Resolución 54/18, del Ministerio de Comercio Interior (MINCIN), que regula la protección al consumidor en el sector, a la par de pretender fomentar en la población la cultura de la inconformidad, de que denuncie lo mal hecho.

La concientización sobre el tema es fundamental, mas resulta vital hacer cumplir lo que estipula la Resolución No. 54 del Ministerio de Comercio Interior, la cual entrará en vigor en los próximos días.

A decir verdad, hoy en Cuba esto no sucede así y, aunque empiezan a ser visibles algunos pasos, todavía queda mucho por recorrer en este sentido.

Comentarios  

 
#19 Alexis 21-06-2018 16:54
Bueno si del tema se trata entre masareales y realidades ,todavia el derecho al consumidor está en un entendimiento neurológico ,pues solamente saben que es la resolución 54 ,pero en ella no se ha profundizado ,en mi punto de vista pues las realidades continuan y cuando se le va a poner el cascabel al gato ,ayer visite una tienda en cuc en busca de pure de tomate y y algo de proteina ,al llegar en tablilla mantequilla y pure de tomate ausente ,no habia , y al preguntar ,la respuesta todo está pedido ,solo me queda esperar a que me lo situen y mi pregunta como quedó yooooo si ya la resolción 54 esta en la pista ,pero como quedo yoooooooooooo
 
 
#18 Mimisma 08-06-2018 09:14
Entonces voy para Guines, que dichosos son!
 
 
#17 yo-2 07-06-2018 16:25
A mi fascinaban los masarreales, de antes, el sabor la masa genial, eso se quedo en el pasado, ni el particular ni las estatales (cuc) y mucho menos las panaderias, la receta se perdioooooo... pero no se si aun estara abierta hay una cafeteria en Rpto Electrico si mal no recuerdo se llama Los Pepes... que los que vendian no estaba muy lejos de los delicioso masarreales que muchos pudimos saborear
 
 
#16 Soy 07-06-2018 08:29
De acuerdo con el comentario No.3
 
 
#15 IVAN 06-06-2018 17:36
para la señora del masa real, por favor visite guines, en la provincia mayabeque y comera los mejores del mundo, incluso mejor que los de antes
 
 
#14 Panchito 06-06-2018 16:47
La falta de respeto al consumidor es amplia, pongo dos ejemplos:
1 Cuando el Noticiero Nacional de Televisión se extiende más allá de las 8:30 es falta de respeto al consumidor. Cuando se extiende y se elimina el programa siguiente, también es falta de respeto al consumidor y pasa bastante seguido (casi siempre ¿? se elimina Vivir del Cuento.
2 cuando le faltan gramos a mercancías empaquetadas es falta de respeto y robo al consumidor. Hoy día 6 de junio compré en el mercado de moneda nacional de 13 y 84 en Playa, 5 paquetes de fideos de 2.40 que deben contener, según el embase, 200 gramos; me tomé el trabajo de pesarlo en una pesa digital de una tienda en divisas y todos pesaron 185 gramos. ¡Ni en las fábricas del Estado se puede confiar!
 
 
#13 manuel 06-06-2018 13:35
Los invito a Tomarse un batido de 5 CUP. el vaso es. de las botellas de cerveza verdes. los pican. y sale el famoso baso. este mide. coja sus 3 dedos acostaditos. y mida. ese es el tamaño del vaso. y son cuentapropistas . me pregunto. quien controla esto.
 
 
#12 livan 06-06-2018 11:36
bueno, como cliente como se q van a publicar mi comentario..... .
 
 
#11 livan 06-06-2018 11:04
Qué hacer cuando en una entidad que tiene voluntad y ganas de prestar un buen servicio y proteger al consumidor, no hay los recursos necesarios para hacer cumplir la legislación… para q me entiendan.
Quiero un refresco de gas o de lata como en buen cuba, y no hay ni vasos ni absorbente… o deseo un pan con jamón y kétchup no hay una servilleta.
A quien culpo de quien es la responsabilidad , existen estos recursos para ofrecer un servicio adecuado….
 
 
#10 Mimisma 06-06-2018 10:34
"Masa Real" dice aquí, de verdad?, esto no es ni tan masa, ni tan real", lo que vende ahora la cafetería estatal es "Cuadro Espacial", que masa real, ni masa real, estos del trabajo periodístico lo vimos hace mucho, hace muchísimo tiempo, llevémoslo a Escriba y Lea y verán de que época son, un verdadero fósil.
 

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