miércoles, 12 diciembre 2018, 00:38
Sábado, 09 Diciembre 2017 20:48

México desperdicia 20 millones de toneladas de alimentos al año

Escrito por  Rusia Today
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Un informe del Banco Mundial detalla cómo es la cadena en la que se pierde la comida en el país latinoamericano y sus consecuencias para el medio ambiente.


La tercera parte de los alimentos que se producen en México durante el año se desperdician. Así lo detalla un informe elaborado por el Banco Mundial (BM), que también explica cuáles son los perjuicios que esto le genera al medio ambiente y elaboró una posible estrategia destinada a revertir esta situación.


El estudio titulado 'Pérdidas y desperdicios de alimentos en México' revela que 20,4 millones de toneladas de comida básica se pierden cada año, lo que equivale a 170 kilogramos per cápita, en el mismo período.


Respecto del medio ambiente, el BM precisa que esta situación genera 36 millones de toneladas de dióxido de carbono, cifra similar a las emisiones que producen, en un año, 15,7 millones de vehículos. En el mismo sentido, la institución internacional apunta que la producción de alimentos demanda más de 40.000 millones de litros de agua, lo que se asemeja a la utilizada por todos los habitantes del país durante 2,4 años.


Al analizar estos datos, el organismo anunció que el valor de mercado de esa comida alcanza los 491.000 millones de pesos (unos 25.994 millones de dólares), lo que representa el 2,5% del Producto Bruto Interno.


Estrategia nacional


Frente a la preocupante revelación de estas cifras, las autoridades mexicanas anunciaron que diseñarán un plan para reducir los desperdicios.


El subsecretario de Fomento y Normatividad Ambiental de la Secretaria de Medio Ambiente y Recursos Naturales, Cuauhtémoc Ochoa Fernández, detalló que la iniciativa apuntará a fortalecer los bancos de alimentos, así como a establecer un marco legal que facilite y fomente la distribución de comida entre los sectores más necesitados de la sociedad.


En este aspecto, el BM aseguró que los productos desperdiciados servirían para atender las necesidades de 7,4 millones de personas que están en la extrema pobreza, a los que se les podría entregar una canasta de 79 productos.


Por último, Ochoa Fernández expresó que la gran mayoría de lo que se tira, concretamente el 72%, se da en los primeros eslabones de la cadena productiva. Es decir, desde la precosecha hasta la distribución. El resto ocurre en la venta al menudeo y como consecuencia de los hábitos de los consumidores.

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