DE CUBA SU GENTE: Sopa de calamar

Se preparó un agua con azúcar y se lo tomó con un cargo de conciencia infinito, porque su entrenador le tenía prohibido esas mezclas inconsecuentes.

Su novia canadiense, que no sabía nada del agua con azúcar ni del cargo de conciencia, lo esperaba en el cuarto totalmente desnuda con mantequilla de maní untada por todo el cuerpo.

Cuando la vio, se sentó al borde la cama… a explicarle su estilo de vida. Que si las competencias, que si las técnicas y el entrenador, que si acostarse a las nueve de la noche y nada de tener sexo en las etapas competitivas de su deporte.

La novia canadiense, que apenas si chapurreaba el español, forcejeaba por una idea:

—¡You and me: fuck! ¡Fuck! —no quería entender nada más.

Cuando, finalmente, ella asumió que nadie le lamería la mantequilla del cuerpo, salió de la casa como mismo estaba, medio encuera y pegajosa. Salió airada y maldiciendo —en inglés, claro está— la hora en que había comenzado una relación con el único cubano del mundo que prefería seguir las reglas de no sé qué entrenamiento a tener sexo.

—Es más, el único cubano del mundo que cambia sexo por lo que fuere —me dijo cuando me contó esta historia.

—¿Eso es lo que piensas de los cubanos? —le pregunté, a esta altura de la historia, a la canadiense.

Cocinamos juntas en un curso de cocina internacional en el Hotel Comodoro. Llevamos tres clases y ya hemos hecho Mariposa con Salsa de Pulpo, Sopa de Calamar y Risotto al Vinagre Balsámico.

—Lo tengo claro —me responde en un español muy básico—, todos ustedes… personas muy calientes.

—¿Tú y el muchacho se han vuelto a ver?

—Sí, pero ya no me echo mantequilla en mi cuerpo… ahora me unto sopa… sopa de calamar.

—¿Y no te quemas? ¿Por qué mejor no te echas gazpacho? —este curso de cocina me ha dado una cultura culinaria maravillosa.

—That's too cold. Yo prefiero las cosas calientes.