miércoles, 12 diciembre 2018, 10:23
Lunes, 26 Octubre 2015 09:44

OMS: Salchichas, jamón y la carne roja pueden causar cáncer

Escrito por  Rusia Today
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La alimentación con salchichas, jamón y otros productos de carne procesada provoca cáncer de colon. Es posible que la carne roja también lo pueda causar, comunicó este lunes la Organización Mundial de la Salud (OMS).


El informe de la OMS citada por AFP contiene "recomendaciones para limitar el consumo de carne" basadas en resultados de más de 800 estudios sobre el vínculo entre el consumo de carne y el cáncer. La OMS concluyó que carne procesada debe ser incluida en la lista de sustancias peligrosas para la salud junto al tabaco, el alcohol, el plutonio y el aire contaminado, entre otros.

El comunicado de la Agencia Internacional para la Investigación sobre el Cáncer (IARC, por siglas en inglés) revela que "carne procesada se refiere a la carne que se ha transformado a través de la salazón, el curado, la fermentación, el ahumado u otros procesos para mejorar su sabor o su conservación. La mayoría de las carnes procesadas contienen carne de cerdo o de res, pero también pueden contener otras carnes rojas, aves, menudencias o subproductos cárnicos tales como la sangre. Ejemplos de carnes procesadas incluyen 'frankfurters' (perros calientes), jamón, salchichas, carne en conserva ('corned beef'), y cecina o carne seca, así como carne en lata, y las preparaciones y salsas a base de carne".

"Para un individuo, el riesgo de desarrollar cáncer colorrectal por consumo de carne procesada sigue siendo pequeño, pero este riesgo aumenta con la cantidad de carne consumida", afirma el doctor Kurt Straif, jefe del Programa de Monografías IARC. "En vista del gran número de personas que consumen carne procesada, el impacto global sobre la incidencia del cáncer es de importancia para la salud pública", añade.

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Comentarios  

 
#6 luis 28-10-2015 22:49
que va a pasar a hora con la merienda escolar??????,. ...............
 
 
#5 jope 27-10-2015 11:50
GGGGG, seria el colmo que el arroz, el frijol y el platanos fueran contra indicados por el peligro de cancer. Estoy imaginandome en este estado, peligro a la seguridad nacional.
 
 
#4 Denis the nmenace 27-10-2015 07:24
Tláloc, irónico, pero muy cierto tu comentario.Entr e el picadillo de soya y la carne de cerdo -es la única que consumimos en grandes cantidades cuando el bolsillo lo permite- están llevando al cementerio a un grupo inmenso de personas. ah...! se te olvidó incluir los benditos huevos
 
 
#3 jade 26-10-2015 16:03
Pues yo le daba a mi bebe de 9 años perrito una vez al mes y pollo siempre que podía comprar, porque ya sabia de las consecuencias, hay que cuidarlos, no les parece?
 
 
#2 Arquero 26-10-2015 13:28
Tlátoc ¿Tú no comes perritos? Me ha aterrorizado el artículo pues es mucho el perrito o salchicha que se baja por la gruta aquí, algunos niños ya tienen hasta vicio de comerselos, se los jáman hasta frios del refrigerador.Si el huevo tiene algun rival de concideración hoy en dia en nuestra dieta azarosa es el perrito sin dudas.
 
 
#1 Tláloc 26-10-2015 11:02
Los cubanos no tenemos que preocuparnos por eso sino por lo poco que comemos dichos productos en cualquir modalidad. Asustados estaríamos si se descubre que el arroz y el plátano burro pueden provocar cáncer.
 

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