Comienza Festival Gourmet habanero

Talleres, conferencias y paneles acontecerán en el II Festival Gourmet Sabores de Cuba y el mundo que, dedicado a las bebidas acompañantes, inicia aquí hoy sus jornadas con una indagación del tema desde el audiovisual.

Con sede en la Casa de México del Centro Histórico habanero, el evento abrirá sus sesiones con el panel Fresa y Chocolate: el filme gourmet cubano, en el que intervendrá parte del equipo de realización de ese largometraje, liderado por la actriz Mirtha Ibarra.

También para este primer día destaca un conversatorio del señor Víctor Mayorga Miranda, embajador de Perú en la isla, sobre Gastronomía peruana: el boom nacional e internacional.

En horas de la tarde quedarán inauguradas cuatro exposiciones de artes visuales, tres de ellas fotográficas y una de dibujos.

Sobresale la muestra de fotografía digital de los Hermanos Casasola, de México.

Hasta el venidero sábado, el programa teórico tratará, entre otros tópicos, sobre el maridaje del Habano y las bebidas; el rescate del tradicional pulque mexicano; y la alimentación de mambises y españoles en las guerras cubanas de independencia.

Al final de cada día tendrá lugar el encuentro Festín de los sentidos, en el que los participantes degustarán diversos productos preparados y presentados por la agrupación de chefs Ajiaco Cimarrón.

Desde el lunes último y hasta el sábado 30, el Cinematógrafo Lumiére de la Habana Vieja presenta el ciclo El cine y la gastronomía.

Previo a su ceremonia de clausura, el II Festival Gourmet Sabores de Cuba y el mundo premiará a los ganadores del concurso fotográfico Comer, beber, sentir, ocasión en la que también se presentará el libro Historia empresarial del ron cubano, de Miguel Serrano.